Skridsikring i fødevareindustrien

Skridsikring i fødevareindustrien er et centralt arbejdsmiljøemne: Vand, fedt, blod, melstøv og rengøringsmidler gør hurtigt gulvene glatte i produktion, opskæring og aftapning. Dertil kommer kondensvand i kølerum og hyppig vådrengøring. Ulykker, hvor medarbejdere snubler, glider eller falder, hører derfor til de hyppigste ulykkestyper i disse virksomheder.

Passende værnemidler: Skridsikre sikkerhedssko S2 med skælmønstret sål – hvide, kan aftørres og desinficeres, non-marking og også kuldeisolerede til kølerum.

Vi hjælper jer med målrettet at fjerne risikozonerne. Uanset om det drejer sig om en skridsikker belægning, en skridsikker måtte, en GRP-plade eller en trappeforkant: Den rette løsning afhænger af området, underlaget og rengøringskonceptet. På denne side finder I et overblik over typiske problemzoner, egnede produkter og de vigtigste udvælgelseskriterier.

Typiske risikozoner i fødevarevirksomheder

• Opskærings- og forarbejdningsområder med fedt, blod og kødrester på gulvet
• Vådområder ved opvaske-, vaske- og rengøringsstationer
• Køle- og frostrum med kondensvand og rimdannelse
• Overgange mellem områder med forskellige gulvbelægninger
• Trapper, reposer og platforme ved aftapnings- og pakkeanlæg
• Storkøkkener og kantiner med vandstænk og madrester
• Læsseramper og varemodtagelser med fugt udefra

Skridsikring til fødevareindustrien – de rette løsninger

Følgende produktgrupper kan bruges enkeltvis eller kombineret. Til områder med fødevarekontakt fås udførelser med tilsvarende prøvningsdokumentation efter forespørgsel.

Skridsikkert gulv til fødevareproduktion

Til store flader egner sig skridsikre gulvcoatings. Tilslagsmaterialer i coatingen giver en ru overflade med godt fodfæste. Kornstørrelsen afgør, hvor høj skridhæmningen bliver, og hvor let gulvet er at rengøre. Coatings til hygiejneområder fås i udførelser med prøvningsdokumentation efter forespørgsel.

Skridsikkert gulv i kødforarbejdning

Ved opskæring forekommer fedt og vævsrester i større mængder. Her er fortrængningsrummet lige så vigtigt som skridsikkerheden. En skridsikker gulvbelægning med profileret overflade kan optage rester, uden at gangfladen straks bliver glat.

Skridsikre måtter til storkøkkener

I køkkener og ved opvaskelinjer er skridsikre måtter en fleksibel løsning. De kan tages op til rengøring og flyttes efter behov. Åbne strukturer lader vandet løbe væk. Vær opmærksom på affasede kanter, så der ikke opstår nye snublesteder.

Skridsikre GRP-plader til platforme og gangveje

På platforme, gangbroer og reposer har skridsikre plader i GRP vist deres værd. Glasfiberarmeret plast ruster ikke og egner sig også til fugtige miljøer. Pladerne skrues eller limes på eksisterende flader.

Sikring af trappeforkanter

Trapper ved produktionsanlæg er ofte af stålplade eller gitterrist. Trappeforkantprofiler sikrer trinets forkant og gør den mere synlig med en kontrastfarve.

Skridsikre strips til enkeltstående steder

Til mindre flader, ramper eller overgange er selvklæbende skridsikre strips oplagte. De er hurtige at montere og kan sættes præcis der, hvor der er behov.

Det skal I være opmærksomme på ved valget

Skridhæmning: Bilag 2 til den tyske arbejdspladsregel ASR A1.5 tildeler arbejdsområder skridhæmningsklasser fra R9 til R13 og om nødvendigt et fortrængningsrum fra V4 til V10. Værdierne bestemmes efter DIN EN 16165:2023; ældre dokumentation henviser ofte stadig til DIN 51130. ASR A1.5 kræver skridsikre gulve på arbejdssteder. Brug disse regelsæt som rettesnor, og afstem kravene med jeres arbejdspladsvurdering (APV).

Underlag: Fliser, beton, epoxy, rustfrit stål eller gitterrist kræver forskellige løsninger. Ved gulve med eksisterende belægning anbefaler vi en vedhæftningstest.

Rengøring: I fødevareindustrien rengøres der hyppigt og intensivt. En meget ru overflade giver godt fodfæste, men er sværere at gøre ren. Afklar på forhånd, hvilke rengøringsmidler og metoder I bruger.

Montering: Afhængigt af området er selvklæbende, påskruede eller løst udlagte løsninger hensigtsmæssige. Løse måtter gør rengøringen lettere, faste plader bliver permanent på plads.

Sådan foregår jeres forespørgsel

1. I beskriver området, underlaget og typen af snavs for os – helst med fotos og mål.
2. Vi foreslår egnede produkter og afklarer åbne spørgsmål om skridhæmning, rengøring og montering.
3. I modtager et individuelt tilbud, efter ønske også på tilskæring og specialfremstilling.

Ofte stillede spørgsmål om skridsikring i fødevareindustrien

Hvornår er skridhæmning R13 V4 relevant i en fødevarevirksomhed?

R13 V4 er relevant i områder med meget glidefremmende materiale, hvor der kun skal optages lidt materiale under gangfladen: R13 er den højeste skridhæmningsklasse, V4 det mindste fortrængningsrum. Hvilke værdier der gælder for jeres arbejdsområde, fremgår af bilag 2 til ASR A1.5 og jeres arbejdspladsvurdering (APV).

Hvilket skridsikkert gulv egner sig til kødforarbejdning?

Til kødforarbejdning egner sig profilerede belægninger, coatings med grov kornstørrelse eller GRP-plader, fordi der som regel kræves høj skridhæmning og et fortrængningsrum. Vi rådgiver jer gerne om valget.

Er jeres produkter egnet til fødevarer?

Vi tilbyder udførelser med tilsvarende prøvningsdokumentation til områder med fødevarekontakt – efter forespørgsel. Fortæl os det konkrete anvendelsesområde.

Er skridsikre måtter til storkøkkener lette at rengøre?

Ja, mange måtter kan tages op og rengøres separat. Hvor godt det lykkes, afhænger af materiale og struktur. Fortæl os om jeres rengøringsmetode, så vi kan foreslå egnede udførelser.

---

Vil I gøre jeres produktion, kølerum eller storkøkken mere skridsikre? Beskriv jeres område og krav for os. Vi vurderer, hvilken skridsikring i fødevareindustrien der passer til jeres virksomhed.