Solutions antidérapantes pour l’industrie agroalimentaire

Les solutions antidérapantes pour l’industrie agroalimentaire sont un enjeu central de la sécurité au travail. L’eau, la graisse, le sang, la poussière de farine et les produits de nettoyage rendent rapidement glissants les sols en production, en découpe et en conditionnement. S’y ajoutent l’eau de condensation dans les chambres froides et les nettoyages humides fréquents. Les accidents de plain-pied – trébuchements, glissades et chutes – comptent donc parmi les accidents les plus fréquents dans ces entreprises.

Nous vous aidons à neutraliser de manière ciblée les zones à risque. Revêtement antidérapant, tapis antidérapant, plaque en PRV ou nez de marche : la solution adaptée dépend de la zone, du support et du concept de nettoyage. Vous trouverez sur cette page un aperçu des zones problématiques typiques, des produits adaptés et des principaux critères de choix.

Zones à risque typiques dans les entreprises agroalimentaires

• Zones de découpe et de transformation avec graisse, sang et déchets de viande au sol
• Zones humides aux postes de plonge, de lavage et de nettoyage
• Chambres froides et chambres de congélation avec eau de condensation et formation de givre
• Transitions entre zones aux revêtements de sol différents
• Escaliers, paliers et plateformes des lignes de remplissage et de conditionnement
• Cuisines collectives et cantines avec projections d’eau et restes alimentaires
• Quais de chargement et zones de réception des marchandises exposés à l’humidité extérieure

Solutions antidérapantes adaptées à l’industrie agroalimentaire

Les groupes de produits suivants peuvent être utilisés seuls ou en combinaison. Pour les zones en contact avec les denrées alimentaires, des versions avec justificatif d’essai correspondant sont disponibles sur demande.

Sol antidérapant pour la production alimentaire

Pour les grandes surfaces, les revêtements de sol antidérapants sont tout indiqués. Les charges incorporées au revêtement créent une surface adhérente. La granulométrie détermine le niveau de résistance à la glissance et la facilité de nettoyage du sol. Des revêtements pour zones d’hygiène sont disponibles en versions avec justificatif d’essai sur demande.

Sol antidérapant dans la transformation de la viande

En découpe, les graisses et résidus de tissus sont abondants. Outre la résistance à la glissance, le volume de déplacement est ici déterminant. Un revêtement de sol antidérapant à surface profilée peut absorber les résidus sans que la surface de marche devienne immédiatement glissante.

Tapis antidérapants pour cuisines collectives

Dans les cuisines et aux postes de plonge, les tapis antidérapants sont une solution flexible. Ils peuvent être retirés pour le nettoyage et déplacés si nécessaire. Les structures ouvertes laissent l’eau s’écouler. Veillez à choisir des bords biseautés afin de ne pas créer de nouveau risque de trébuchement.

Plaques antidérapantes en PRV pour plateformes et passages

Sur les plateformes, passerelles et paliers, les plaques antidérapantes en PRV ont fait leurs preuves. Le polyester renforcé de fibres de verre ne rouille pas et convient aussi aux environnements humides. Les plaques sont vissées ou collées sur les surfaces existantes.

Sécuriser les bords de marche

Les escaliers des installations de production sont souvent en tôle ou en caillebotis.. Les nez de marche sécurisent le bord avant de la marche et la rendent plus visible grâce à une couleur contrastée.

Bandes antidérapantes pour les points ponctuels

Pour les petites surfaces, rampes ou transitions, les bandes antidérapantes autocollantes sont idéales. Elles se posent rapidement et s’utilisent de manière ciblée là où c’est nécessaire.

Choix : ce qui compte

Résistance à la glissance : l’annexe 2 de l’ASR A1.5 (règle technique allemande relative aux sols des lieux de travail) attribue aux zones de travail des classes de glissance de R9 à R13 et, si nécessaire, un volume de déplacement de V4 à V10. Ces valeurs sont déterminées selon la DIN EN 16165:2023 (version allemande de la norme européenne EN 16165); les justificatifs plus anciens se réfèrent souvent encore à la norme allemande DIN 51130. L’ASR A1.5 exige des sols antidérapants dans les lieux de travail. Utilisez ces textes comme repères et adaptez les exigences à votre évaluation des risques.

Support : Le carrelage, le béton, la résine époxy, l’inox ou le caillebotis exigent des solutions différentes. Pour les sols déjà revêtus, nous recommandons un test de compatibilité.

Nettoyage : dans l’industrie agroalimentaire, le nettoyage est fréquent et intensif. Une surface très rugueuse offre une bonne tenue, mais est plus difficile à nettoyer. Précisez au préalable les produits et procédés de nettoyage que vous utilisez.

Fixation : selon la zone, des solutions autocollantes, vissées ou posées librement sont pertinentes. Les tapis posés librement facilitent le nettoyage, les plaques fixes restent durablement en place.

Déroulement de votre demande

1. Vous nous décrivez la zone, le support et le type de salissures, idéalement avec photos et dimensions.
2. Nous vous proposons des produits adaptés et clarifions les questions en suspens concernant la résistance à la glissance, le nettoyage et la fixation.
3. Vous recevez une offre personnalisée, sur demande également pour des découpes et des fabrications sur mesure.

Questions fréquentes sur la protection antidérapante dans les entreprises agroalimentaires

Quand une résistance à la glissance R13 V4 est-elle pertinente en entreprise agroalimentaire ?

R13 est la classe de glissance la plus élevée, V4 le plus petit volume de déplacement. Cette combinaison convient aux zones où les substances glissantes sont abondantes, mais où peu de matière doit être retenue sous la surface de marche. Les valeurs applicables à votre zone de travail figurent à l’annexe 2 de l’ASR A1.5 et dans votre évaluation des risques.

Quel sol antidérapant convient à la transformation de la viande ?

Dans la transformation de la viande, une résistance à la glissance élevée et un volume de déplacement sont généralement requis. Les revêtements profilés, les revêtements à gros grain ou les plaques en PRV sont des solutions possibles. Nous vous conseillons volontiers dans votre choix.

Vos produits sont-ils adaptés au contact alimentaire ?

Pour les zones en contact avec les denrées alimentaires, nous proposons sur demande des versions avec justificatif d’essai correspondant. Merci de nous indiquer le domaine d’utilisation concret.

Les tapis antidérapants pour cuisines collectives sont-ils faciles à nettoyer ?

De nombreux tapis peuvent être retirés et nettoyés séparément. La facilité de nettoyage dépend du matériau et de la structure. Indiquez-nous votre procédé de nettoyage afin que nous puissions vous proposer des versions adaptées.

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Vous souhaitez rendre votre production, vos chambres froides ou votre cuisine collective plus sûres contre la glissade ? Décrivez-nous votre zone et vos exigences. Nous examinons quelle solution antidérapante convient à votre entreprise.